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L'innovation dans les procédés industriels, avec un impact sur la production efficace est le défi majeur pour l'industrie réelle. Des nombreuses enzymes sont utilisées dans des processus différent; la recherche de nouvelles alternatives avec une meilleure caractéristique est devenue un champ d'étude d'un grand intérêt, la réalisation de protéine recombinante dans un système hôte différent est une alternative très appréciée pour la production enzymatique.

Le micro-organisme Pichia pastoris a été utilisé comme un système d'expression de succès dans divers domaines. la production d'enzymes avec une application différente dans l'industrie est variée, dans cette revue les différents domaines de l'industrie et les caractéristique des enzymes produites sont détaillées.

Publié par: Claudia Rabert et al ;

Le : 30 Octobre 2013

Sources : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833127/